سیب کے سرکہ کے مختلف استعمالات اور فوائد

 سیب کے سرکہ کے مختلف استعمالات اور فوائد

 

سیب کا سرکہ ایک قدیم غذائی اور طبی مصنوعات ہے جس کا استعمال انسانی صحت اور روزمرہ زندگی میں مختلف طریقوں سے کیا جاتا ہے۔ آج  ہم سیب کے سرکہ کے فوائد، اس کے مختلف استعمالات اور اس کی تاریخ کا تفصیلی جائزہ لیں گے۔

 سیب کے سرکہ کی تاریخ

سیب کا سرکہ انسان کی تاریخ میں ایک اہم مقام رکھتا ہے۔ قدیم مصریوں نے اسے بطور مشروب اور دوا کے طور پر استعمال کیا۔ یہ سرکہ روایتاً خمیر شدہ سیب کے رس سے تیار کیا جاتا ہے، جو اس میں موجود وٹامنز اور معدنیات کی بڑی مقدار کو محفوظ کرتا ہے۔ اس کے فوائد درج ذیل ہیں

ہاضمے کی بہتری 

سیب کے سرکہ کا ایک بڑا فائدہ ہاضمہ کو بہتر بنانا ہے۔ یہ پیٹ میں ہونے والی بد نظمی ، گیس اور دیگر ہاضمی مسائل سے آرام دلانے میں مدد کرتا ہے۔ صبح کے وقت ایک چمچ سیب کے سرکہ کو پانی میں ملا کر پینا ہاضمے کو تقویت دینے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

بلڈ شوگر کنٹرول 

تحقیقات سے یہ بات ثابت ہوئی ہے کہ سیب کا سرکہ خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرسکتا ہے۔ یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک قدرتی علاج کی شکل میں کام کرتا ہے، اور انسولین کی حساسیت بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

وزن میں کمی

سیب کے سرکہ کا استعمال وزن کم کرنے کے حوالے سے بھی مفید ثابت ہوتا ہے۔ یہ بھوک کا احساس کم کرتا ہے اور میٹابولزم کو بڑھاتا ہے، جس سے جسم میں چربی کی مقدار کم ہوتی ہے۔ تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ روزانہ ایک چمچ سرکہ استعمال کرنے سے وزن میں کمی آسکتی ہے۔

جلدی صحت 

یہ جلدی مسائل جیسے کہ مہاسے اور ایکنی کے علاج میں بھی فائدہ مند ہے۔ سیب کے سرکہ کو پھٹی ہوئی جلد پر لگانے سے سوزش کم ہوتی ہے اور جلد کی حالت بہتر ہوتی ہے۔

دل کی صحت 

مطالعے یہ ظاہر کرتے ہیں کہ سیب کا سرکہ دل کے صحت کے لئے بھی فائدہ مند ہے۔ یہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو ختم کرتا ہے۔

 کھانے پکانے میں استعمال

سیب کا سرکہ کھانے پکانے میں بھی ایک بہترین اجزا ہے۔ اس کا تیز ذائقہ سلاد اور مختلف پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

سلاد ڈریسنگ 

سیب کے سرکہ کو زیتون کے تیل کے ساتھ ملا کر ایک صحت مند سلاد ڈریسنگ تیار کی جا سکتی ہے، جو کہ ذائقہ اور صحت دونوں کی لحاظ سے بہتر ہے۔

مختلف سبزیوں کو سیب کے سرکہ میں ڈال کر مزیدار مخلل تیار کیا جا سکتا ہے جو کہ وٹامنز سے بھرا ہوتا ہے۔

پکوانوں میں ملاوٹ 

یہ چکن، مچھلی، اور دیگر گوشت کے پکوانوں میں ذائقہ بڑھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور بے حد فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔

 احتیاطی تدابیر

سیب کے سرکہ کے فوائد کے باجود کچھ احتیاطی تدابیر بھی ہیں۔ زیادہ مقدار میں اسے استعمال کرنے سے ہاضمے کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں، اور یہ دانتوں کی مٹیریل کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس لئے ہمیشہ اسے مناسب مقدار میں استعمال کرنا چاہئے۔